酔虎の独り言 〜本とロックと酒の日々〜

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zoom RSS クサいはウマい 悪臭美味

<<   作成日時 : 2009/10/05 19:59   >>

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 小泉武夫
 こいずみたけお
 と言う人の本が
 好きである

 例えば
 今読んでいるのは


地球怪食紀行―「鋼の胃袋」世界を飛ぶ (知恵の森文庫)
光文社
小泉 武夫

ユーザレビュー:
限りない好奇心小泉セ ...
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 福島の造り酒屋の生まれで
 東京農大教授
 専攻は
 発酵学

 そう
 納豆はじめ
 塩辛に
 チーズに
 くさやの干物・・・
 匂いの強烈な
 食べ物の代名詞が
 「発酵食品」
 
 とにかく
 鯨飲馬食の
 ウマもクジラも
 裸足で逃げ出す
 いや
 ウマは素足だし
 クジラに至っては
 脚はないのだが・・・

 その
 強力無比の胃袋で
 世界中を食べ歩く
 飲み歩く
 彼は
 ほんと
 オレの
 理想だ
 そりゃ
 普段は働いていると思う
 でもね
 本を読んだら
 喰って飲んで
 そんなのばっか
 今日は
 日本の東北地方
 明日は中国の山の中
 さらにポルトガルの
 カナダの
 ・・・・
 とにかく
 旨いモノ
 それも
 ご当地グルメなんて言う
 小じゃれた言葉が
 脂汗を流して土下座して
 すみませんでした
 と謝るような
 その土地の
 うまかもんを
 これでもかと
 紹介してくれる

 カニに
 マグロに
 鰹に
 ソーセージ
 そりゃ
 想像できる範囲のモノもある
 
 でも
 モンゴルの血の腸詰め
 スウェーデンの世界一臭い
 鰯の缶詰
 韓国のくさやの干物の何倍かという
 臭さのエイの瓶漬け
 日本だって負けてはいない
 東北の山奥の旅館で喰わせてくれるという
 カラスのつくね

 とにかくすごいから
 そして
 必ず
 出てくるのが
 酒
 ビール、焼酎、日本酒
 ワイン、ウイスキー
 ウオトカにジン
 ピンガに白酒に
 どぶろくにマッコルリに
 泡盛、テキーラ
 ラムにアクアビット・・・

 それらを
 強烈な個性の
 つまみと一緒に
 コピリ
 コピリ
 コピリンコ
 と
 飲る
 教授
 その
 至福さが
 伝わってくるのですな

 ああ 
 世界中を旅して
 飲みたい
 あっ、
 この本も
 面白いよ


不味い! (新潮文庫)
新潮社
小泉 武夫

ユーザレビュー:
コストを考えてみよう ...
醸造食品への愛に脱帽 ...
本当に不味そうだ発酵 ...
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